一、大功率商用電磁爐的(de)工作原理的(de)異同：

相同點：均是(shi)通過一系列(lie)電路處理技術(shu)將普通交流電（220V、380V）轉(zhuan)化成高頻直流電流，通過做(zuo)功線盤(pan)產生強(qiang)烈(lie)電渦流，并與相應(ying)專用(yong)鍋(guo)具感(gan)應(ying)產生激烈(lie)電磁場，直接促使相應(ying)專用(yong)鍋(guo)具材料(liao)內部原子極速激蕩碰撞(zhuang)，從而使得相應(ying)專用(yong)鍋(guo)具自身快速發熱產生高溫，用(yong)于加工烹飪(ren)食(shi)物！

不同點：

1、在交流電的承接(jie)轉(zhuan)化處(chu)理技術上：

全橋(qiao)：采用雙路驅動技術，利用雙IGBT逆變模塊分別承(cheng)接(jie)轉化(hua)交流電(dian)的上玄波(bo)(bo)和(he)下玄波(bo)(bo)電(dian)流，產生的高頻電(dian)流波(bo)(bo)形(xing)完(wan)整(zheng)、清晰、穩(wen)定；

半橋：采用單(dan)路驅動(dong)技(ji)術，利用單(dan)IGBT逆變模塊(kuai)分別承接轉(zhuan)化交流電(dian)的(de)上(shang)玄波(bo)，結合相應附加(jia)電(dian)路配(pei)置吸收下玄波(bo)電(dian)流進行放電(dian)補充(chong)，產(chan)生的(de)高頻電(dian)流波(bo)形相對完整(zheng)；

2、在相應專(zhuan)用鍋具的負載感應上(shang)：

全橋：因電流轉(zhuan)化技術配置效率高(gao)，可(ke)負載較高(gao)電感負荷，電轉(zhuan)熱效率相應較高(gao)

半(ban)橋(qiao)：因電流轉化技術配置效(xiao)率(lv)稍低，可負載較(jiao)低電感負荷，電轉熱效(xiao)率(lv)相(xiang)應(ying)較(jiao)低

二、應用表現的異同：由各(ge)自的電(dian)路(lu)原理差別決定：

相同點：

均可(ke)達到使(shi)得相應專用鍋具自身快(kuai)速發(fa)熱產(chan)生高溫，達到加工烹飪食(shi)物的目的。

不同點：

1、在(zai)功(gong)率段表現上：

全橋：對應(ying)(ying)檔位功率(lv)分配清晰、明(ming)確，反應(ying)(ying)迅速(su)

半橋：對應檔位功率分配(pei)較模糊，反應相對合理

2、在(zai)發(fa)熱面表現(xian)上：

全橋：因(yin)可負載負荷較(jiao)高，發熱面較(jiao)大、較(jiao)均勻(yun)、層次(ci)感能(neng)做到循序遞(di)減，火焰(yan)仿(fang)真效果(guo)明顯

半橋：因可負載負荷較(jiao)(jiao)低，發熱面較(jiao)(jiao)小、均勻性(xing)稍遜(xun)、層(ceng)次感(gan)分明(ming)，火焰(yan)仿真效(xiao)果(guo)稍遜(xun)

三(san)、穩定性的異同：

相同點：

在(zai)技術設(she)計(ji)處(chu)理(li)完善的(de)情況下(xia)，均可達(da)到較理(li)想的(de)運作穩定性；

不同點：

1、在元件損耗上：

全(quan)橋：各元件負(fu)擔較合理(li)，損耗比(bi)較小，壽命較長

半橋：各元件負擔較(jiao)重，損耗比相對(dui)較(jiao)大，壽(shou)命(ming)相對(dui)合理

2、在(zai)故障率上：

全橋：保(bao)護電路設計較復雜(za)，周全，維(wei)修率較低

 半橋：保(bao)護電(dian)路設(she)計較簡化，維修率(lv)（小元件）相對(dui)較高

四、投(tou)資成本與產品配置的異同：

相同點：

在普通用途(tu)上(shang)，均可全系列配置(zhi)各(ge)種產品(pin)

不同點：

1、在投(tou)資(zi)成本上：

全(quan)橋：因(yin)其設計配(pei)置(zhi)較(jiao)高(gao)，無可避免生產成本較(jiao)高(gao)