商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)幫你告別煙火(huo)(huo)彌漫的(de)廚房戰場，商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)被稱為(wei)具有時(shi)(shi)代前(qian)衛氣(qi)(qi)息的(de)綠色(se)爐(lu)具。商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)利用磁(ci)場感應加(jia)熱，不釋放任(ren)何有害(hai)物質，無火(huo)(huo)、無煙、無味，也不升高(gao)室溫；而(er)傳(chuan)統的(de)煤炭(tan)、石油(you)氣(qi)(qi)、煤氣(qi)(qi)燃(ran)(ran)燒時(shi)(shi)，因燃(ran)(ran)燒空氣(qi)(qi)，以(yi)致室溫不斷(duan)上升，廚房油(you)煙不斷(duan)增多，同時(shi)(shi)會釋放出一氧(yang)化(hua)碳、二(er)(er)氧(yang)化(hua)碳、二(er)(er)氧(yang)化(hua)硫等有害(hai)物質影響(xiang)人體健康。使用環保商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)沒有傳(chuan)統爐(lu)具諸多污染的(de)問(wen)題，所以(yi)真正實現了清潔房間(jian)，維護環境。工作時(shi)(shi)無火(huo)(huo)烤，尤其(qi)是夏天做飯(fan)，清爽舒適。　商(shang)用(yong)電(dian)磁爐的應用(yong)原(yuan)理是電(dian)流通(tong)過線圈發生磁場，商(shang)用(yong)電(dian)磁爐的優勢首先表示在熱(re)效率極高。作(zuo)為倡議(yi) "綠色(se)廚房文(wen)化(hua)" 高科技產品。磁(ci)(ci)場內的(de)磁(ci)(ci)力線通過含鐵物質(鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等)底部(bu)(bu)時，促使(shi)鐵分(fen)子(zi)高速運動，發(fa)生(sheng)無數小渦流，因(yin)此熱(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率高。相比(bi)之(zhi)下，激(ji)進爐具，如電(dian)(dian)熱(re)爐、石油氣爐、煤氣爐及(ji)電(dian)(dian)飯鍋的(de)加(jia)熱(re)原理是先燒(shao)紅器皿底部(bu)(bu)直接加(jia)熱(re)鍋內食物，另有(you)部(bu)(bu)分(fen)熱(re)耗用(yong)在(zai)燃燒(shao)空氣，熱(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率在(zai)40%- 65%之(zhi)間(jian)，熱(re)能耗量大、煮食慢。而(er)商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐的(de)熱(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率普遍(bian)高于80%，商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐熱(re)效(xiao)(xiao)(xiao)率能夠達到93%用(yong)激(ji)進爐灶明(ming)火(huo)燒(shao)開一壺水需(xu)要9分鐘(zhong)，而放(fang)到商(shang)用(yong)電磁爐上則只需(xu)2-3分鐘(zhong)，大(da)大(da)節省了能(neng)源。商(shang)用(yong)電磁爐靈(ling)活且精確的控制(zhi)發(fa)熱功(gong)率及烹飪溫度。