在使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)之(zhi)前，應(ying)當仔細閱讀產(chan)品說明書，了解產(chan)品的(de)功能、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)方法、維護保養要求以及(ji)制(zhi)造商(shang)可能提供(gong)的(de)售后服務內容(rong)，注意按商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)制(zhi)造廠家的(de)操(cao)作(zuo)(zuo)流程進行操(cao)作(zuo)(zuo)，通常使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)、保養時(shi)應(ying)該注意以下幾點：

1、商用電(dian)磁爐最忌水汽和濕氣，應(ying)遠離熱氣和蒸汽。商用電(dian)磁灶內有冷(leng)卻風扇(shan)，故應(ying)放置在空氣流通處，使用出風口(kou)要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。

2、商用電磁(ci)爐的炒鍋不能使用諸如玻璃、鋁、銅(tong)質(zhi)的容器加熱食品，這些非廠家特制材質(zhi)的鍋是不會有效升溫的。

3、商(shang)用(yong)電磁爐(lu)在(zai)使用(yong)時(shi)，灶(zao)(zao)面板上(shang)(shang)不要放置(zhi)小(xiao)刀、小(xiao)叉、瓶蓋之類(lei)的鐵磁物(wu)(wu)件(jian)，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chang)影響(xiang)的物(wu)(wu)品(pin)放在(zai)灶(zao)(zao)面上(shang)(shang)或帶在(zai)身上(shang)(shang)進行(xing)商(shang)用(yong)電磁灶(zao)(zao)的操作(zuo)。

4、商用電磁爐雖然有檢測空(kong)燒(shao)(shao)以(yi)及(ji)干燒(shao)(shao)功能，但(dan)盡量不要讓其鍋具空(kong)燒(shao)(shao)、干燒(shao)(shao)，以(yi)減少空(kong)燒(shao)(shao)、干燒(shao)(shao)帶(dai)來的困擾。

5、商用電(dian)磁爐(lu)使用完畢后，應把(ba)檔位開(kai)關(guan)調到最小(xiao)位置，即(ji)時(shi)然后關(guan)閉電(dian)源。

6、商用(yong)電磁(ci)爐(lu)清潔(jie)時，盡(jin)量不要用(yong)金(jin)屬(shu)刷子刷爐(lu)面板，避(bi)免將面板掛花。