1、商用電磁爐的原理是什么？
　　答：美磁商用電磁爐，首先是整流電路將工頻380V交流電轉變為直流電，該直流電通過功率變換部件，反饋信號經微處理器進行控制，根據電磁感應原理，在通電加熱線圈周圍將有磁場產生。此時，如果將金屬鐵鍋放在加熱線圈附近，則在鍋底就會有無數的渦流產生，從而迅速使鍋底溫度升高，得到加熱的目的。具備這種特性的灶具就是商用電磁爐。

　　2、商用電磁爐有哪些特點？
　　答：A、節能：比油爐節約60%的費用，比氣爐節約70%的費用。
　　B、安全：沒有明火，與電沒有任保接觸。油爐噴火傷人，氣爐露氣傷人。
　　C、高效：熱能利用率95%以上，而油爐及氣爐的利用率在30%左右。溫度可控。
　　D、環保：0排放無污染，無噪音，特別安靜。遠離黑煙、煤氣。
　　E、特色：購買電磁大鍋灶一臺，可同時大炒、小炒全搞定，一灶抵二灶。
　　我公司的電磁灶還采用“預前安全控制”設計技術；結構、工藝模塊化，安裝簡單，互換性強維修方便；控制電路采用厚膜集成，全腔體屏蔽技術，整體連線少；杜絕高頻干擾；具有過壓、過熱、過流、欠壓、缺相等各種保護；機芯具有良好的柔性，易于升級，易于與計算機接口；傻瓜式接插技術；具有驗證碼功能，且唯一性，追溯性強；關鍵部件原裝進口；

　　3、商用電磁爐需要多高電壓？
　　答：需380V三相交流電源、220V單相、出口220V三相、400V三相均可以。

　　4、商用電磁爐有沒有輻射？
　　答：輻射比手機小，并且是在鍋底10公分范圍內，對身體絕對無害！

　　5、商用電磁爐會不會漏電？
　　答：絕對不會漏電。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是“電磁”加熱，與電沒有物理接觸。內部線圈全部有防水設計。所以絕對不會漏電。

　　6、保修多長時間，使用壽命是多少？
　　答：根據國家三保原則，保修2年。

　　7、設備回收期是多長時間？
　　答：根據開火時間長短，一般12－24月可回收成本。

　　8、市場上有沒有同類產品？
　　答：把高頻逆變技術應用到商用電磁爐上我公司應該是獨領風騷，個別品牌因為沒有自主研發的實力或沒有掌握到核心的技術，所以一直較難開發出性能更好功率更大的商用電磁爐。而我公司擁有一批多年從事**、民用大功率高頻逆變產品設計與研究的專業人才，技術儲備完善；并且最先組織研發，技術早已成熟，所以推向市場已是水到渠成。

　　9、購買你們的產品是不是打掉現在的油爐或者氣爐？
　　答：只要您有地方可以放下我們的商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設備。如果沒有足夠的空間就得打掉現在的設備。

　　10、如果停電不就不能用了嗎？
　　答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設備，鼓油設備都不能運行。

　　11、廚師可不可以拋鍋？
　　答：可以，電磁隔熱部分是用高硬度的微晶玻璃做的，硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作，當鍋底距商用電磁爐5公分距離才加熱，這是實體加熱，不需傳導，所以拋鍋效果比明火還好。

　　12、使用你們的商用電磁灶有哪些注意事項？
　　答：您購買產品時，我們會有一本產品使用手冊給您，里面有詳細的使用方法及注意事項。

　　13、你們的產品與家用電磁爐有什么區別？
　　答：家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商用電磁灶是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。商用電磁灶是屬于商用工業級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩定定和耐用性。
　　14、炒菜時商用電磁爐的溫度夠不夠？
　　答：商用電磁爐的溫度在15秒內可以溫升到300度。升溫速度高于油爐及氣爐。

　　15、使用商用電磁爐效率會不會降低？
　　答：不會，效率相同于油爐及氣爐。以我司48-80公分鍋為例，鍋加滿水正好是50公斤水，燒沸時間是18分31秒，140#油爐燒沸時間是19分20秒，120#氣爐燒沸時間是18分19秒。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。但費用卻大大降低了！